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外婆的板栗餅——童年的味道
來源:www.kuaijiong.com 發布時間:2021/9/11 11:34:38
  有點懷戀小時候外婆做的板栗餅了,不僅香香的,外面還裹了許多黑芝麻,更重要的是純手工,吃的比較放心。如果大家怕外面的板栗餅用的食材不新鮮,也可以買材料了回家做。下面就為大家分享幾種板栗餅的做法。
  
  板栗餅的做法
  
  食材:低筋面粉、植物油、豬油、糖、水、板栗、芝麻適量
  
  做法:
  
  1、栗子上蒸鍋,直到熟,軟。
  
  2、將面粉揉成團。
  
  3、趁熱將栗子碾碎成末。栗子粉里加入豬油,糖。
  
  4、把栗子粉和豬油,糖,攪拌均勻。
  
  5、將面團、餡料,分成數量相同的小劑子。搟面杖搟成片,沿邊卷起,靜止15分鐘左右。
  
  6、將栗子餡放在按扁的小劑子上。收口要捏緊,不然后面會漏出來。將板栗餅上面和下面都按上芝麻。
  
  7、入鍋之前在鍋上用刷子刷上油,用小火大概3、4分鐘翻面。過了兩三分鐘就可以了。

  板栗餅的做法比較簡單,想要餅好吃,關鍵還是揉面的技術,看了上面小編為大家介紹的方法,是不是都有信心下次做出好吃的板栗餅了呢?板栗餅雖然好吃,但是淀粉含量比較高,如果想保持身材的人,還是要少吃。
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